Les bienfaits du salsifis
10 bonnes raisons de manger du salsifis :
1. Le salsifis diminue les risques de cancer.
2. Le salsifis favorise le transit intestinal.
3. Le salsifis préserve la santé cardiovasculaire.
4. Le salsifis renforce le système immunitaire.
5. Le salsifis abaisse le taux de cholestérol.
6. Le salsifis contrôle le diabète de type 2.
7. Le salsifis participe au bon développement du foetus.
8. Le salsifis prévient la constipation.
9. Le salsifis favorise le renouvellement cellulaire.
10. Le salsifis augmente la sensation de satiété.
Vitamine B9 - Potassium
L'index glycémique ( IG ) du salsifis est bas : il est égal à 30.