Comment choisir une courgette ?
Quelle quantité de courgettes faut-il consommer ?
Mois de consommation et saison de la courgette :
Meilleur prix au kilo de la courgette en France :
composition de la courgette crue :
valeurs nutritives
Energie | 16,5 kcal / 100g |
Eau | 94,7 g / 100g |
Protéines | 1,23 g / 100g |
Glucides | 1,8 g / 100g |
Lipides | 0,26 g / 100g |
Sucres | 1,79 g / 100g |
Fibres | 1,05 g / 100g |
Cendres | 0,59 g / 100g |
AG saturés | 0,061 g / 100g |
AG monoinsaturés | 0,013 g / 100g |
AG polyinsaturés | 0,084 g / 100g |
vitamines
Vitamine A | 120 µg / 100g |
Vitamine B1 | 0,047 mg / 100g |
Vitamine B2 | 0,12 mg / 100g |
Vitamine B3 | 0,47 mg / 100g |
Vitamine B5 | 0,18 mg / 100g |
Vitamine B6 | 0,19 mg / 100g |
Vitamine B9 | 36 µg / 100g |
Vitamine C | 17,5 mg / 100g |
Vitamine E | 0,12 mg / 100g |
Vitamine K1 | 4,3 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
Calcium | 18,7 mg / 100g |
Chlorure de sodium | 0,023 g / 100g |
Cuivre | 0,052 mg / 100g |
Fer | 0,36 mg / 100g |
Iode | 1,64 µg / 100g |
Magnésium | 17,5 mg / 100g |
Manganèse | 0,18 mg / 100g |
Phosphore | 44,7 mg / 100g |
Potassium | 262 mg / 100g |
Sélénium | 0,58 µg / 100g |
Sodium | 9 mg / 100g |
Zinc | 0,31 mg / 100g |