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les bienfaits de la courgette

Les bienfaits de la courgette

10 bonnes raisons de manger des courgettes :

1. La courgette diminue le mauvais cholestérol.
2. La courgette prévient les risques de cancer.
3. La courgette lutte contre le vieillissement cellulaire.
4. La courgette maintient la santé de la peau, des yeux et des os.
5. La courgette régule la tension artérielle.
6. La courgette fortifie le système immunitaire.
7. La courgette fait maigrir et permet de garder la ligne.
8. La courgette favorise le transit et soulage la constipation.
9. La courgette élimine les toxines et nettoie les reins.
10. La courgette protège l’organisme et aide à la cicatrisation.

bonne source :

Vitamine A - Potassium


index glycémique de la courgette :

L'index glycémique ( IG ) de la courgette est bas : il est égal à 15.

Comment choisir une courgette ?

Choisissez une courgette intacte, lourde, ferme sous les doigts, à la peau lisse et bien brillante, de couleur verte ou jaune. Évitez les courgettes meurtries, ternes, fendues ou avec des taches brunes.

Quelle quantité de courgettes faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 100 g de courgettes au moins 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation et saison de la courgette :

Juin - Juillet - Août - Septembre

Meilleur prix au kilo de la courgette en France :

Courgette : 0,89 € / KG

composition de la courgette crue :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 16,5 kcal / 100g
Eau 94,7 g / 100g
Protéines 1,23 g / 100g
Glucides 1,8 g / 100g
Lipides 0,26 g / 100g
Sucres 1,79 g / 100g
Fibres 1,05 g / 100g
Cendres 0,59 g / 100g
AG saturés 0,061 g / 100g
AG monoinsaturés 0,013 g / 100g
AG polyinsaturés 0,084 g / 100g

vitamines

Vitamine A 120 µg / 100g
Vitamine B1 0,047 mg / 100g
Vitamine B2 0,12 mg / 100g
Vitamine B3 0,47 mg / 100g
Vitamine B5 0,18 mg / 100g
Vitamine B6 0,19 mg / 100g
Vitamine B9 36 µg / 100g
Vitamine C 17,5 mg / 100g
Vitamine E 0,12 mg / 100g
Vitamine K1 4,3 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 18,7 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,023 g / 100g
Cuivre 0,052 mg / 100g
Fer 0,36 mg / 100g
Iode 1,64 µg / 100g
Magnésium 17,5 mg / 100g
Manganèse 0,18 mg / 100g
Phosphore 44,7 mg / 100g
Potassium 262 mg / 100g
Sélénium 0,58 µg / 100g
Sodium 9 mg / 100g
Zinc 0,31 mg / 100g

conservation de la courgette :

La courgette se conserve environ une semaine au réfrigérateur, à la cave ou dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Au congélateur, la courgette se conserve en morceaux, en rondelles ou en purée dans un sac de congélation pendant 12 mois.

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