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les bienfaits du céleri

Les bienfaits du céleri

10 bonnes raisons de manger du céleri :

1. Le céleri renforce le système immunitaire.
2. Le céleri protège l'organisme contre le cancer.
3. Le céleri réduit le mauvais cholestérol (LDL).
4. Le céleri diminue la pression artérielle.
5. Le céleri combat la douleur et réduit l’inflammation.
6. Le céleri contribue à la santé des yeux et des dents.
7. Le céleri améliore la digestion et le transit.
8. Le céleri favorise l'élimination des toxines.
9. Le céleri calme les nerfs et améliore le sommeil.
10. Le céleri permet de garder la ligne.

bonne source :

Vitamine B9 - Vitamine K - Potassium


index glycémique du céleri :

L'index glycémique ( IG ) du céleri branche est bas : il est égal à 15. L'index glycémique ( IG ) du céleri rave cru est bas : il est égal à 35. L'index glycémique ( IG ) du céleri rave cuit est élevé : il est égal à 85.

Comment choisir un céleri ?

Choisissez un céleri aux tiges fermes, serrées, charnues et cassantes. Les feuilles doivent être d'un beau vert vif lorsqu'elles sont fraîches. Évitez un céleri aux tiges molles, fanées, avec des tâches brunes ou des feuilles jaunies.

Quelle quantité de céleris faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 80 à 120 gr de céleri ou 30 à 40 cm de branche de céleri au moins 1 à 2 fois par semaine.

Quels sont les mois de consommation et la saison du céleri :

Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre - Janvier

Prix moyen au kilo du céleri en France :

Céleri : 1,59 € / PIÈCE

composition du céleri branche cru :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 21,5 kcal / 100g
Eau 94,2 g / 100g
Protéines 0,66 g / 100g
Glucides 3,6 g / 100g
Lipides 0,19 g / 100g
Sucres 1,27 g / 100g
Fibres 1,6 g / 100g
Cendres 0,93 g / 100g
AG saturés 0,04 g / 100g
AG monoinsaturés 0,03 g / 100g
AG polyinsaturés 0,074 g / 100g

vitamines

Vitamine A 270 µg / 100g
Vitamine B1 0,028 mg / 100g
Vitamine B2 0,066 mg / 100g
Vitamine B3 0,39 mg / 100g
Vitamine B5 0,32 mg / 100g
Vitamine B6 0,082 mg / 100g
Vitamine B9 32 µg / 100g
Vitamine C 6,05 mg / 100g
Vitamine E 0,24 mg / 100g
Vitamine K1 29,3 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 48,4 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,2 g / 100g
Cuivre 0,073 mg / 100g
Fer 0,3 mg / 100g
Iode 1,1 µg / 100g
Magnésium 9,5 mg / 100g
Manganèse 0,1 mg / 100g
Phosphore 27,1 mg / 100g
Potassium 289 mg / 100g
Sélénium 0,046 µg / 100g
Sodium 71 mg / 100g
Zinc 0,12 mg / 100g

Comment bien conserver le céleri :

Le céleri se conserve non lavé dans un linge propre et humide, dans un sac en plastique ou dans une boîte hermétique entre 4 et 5 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Au congélateur, le céleri se conserve coupé en tranches dans un sac de congélation pendant six mois maximum.

Liste des autres légumes

Découvrez une sélection variée de légumes aux bienfaits multiples. Chaque légume apporte ses nutriments spécifiques pour enrichir votre alimentation et améliorer votre bien-être au quotidien.

  • 🧄 Ail

    Antibactérien naturel puissant. Renforce le système immunitaire.

  • 🌿 Artichaut

    Favorise la digestion et le foie. Riche en antioxydants.

  • 🌱 Asperge

    Diurétique et détoxifiant. Source de vitamines B et K.

  • 🍆 Aubergine

    Faible en calories, riche. Bon pour le cœur et la santé.

  • 🥬 Bette

    Excellente pour le sang. Contient du fer et des minéraux.

  • 🍠 Betterave

    Riche en éléments naturels. Améliore la circulation.

  • 🥦 Brocoli

    Très antioxydant. Protège les cellules du temps.

  • 🥕 Carotte

    Bonne pour la vision. Source importante de bêta-carotène.

  • 🌿 Céleri

    Très hydratant et drainant. Faible en calories, bon pour les reins.

  • 🍄 Champignon

    Riche en protéines végétales. Renforce le système immunitaire.

  • 🥬 Chou blanc

    Détoxifie le corps naturellement. Riche en vitamine C.

  • 🥬 Endive

    Peu calorique et rassasiante. Excellente pour le foie.

  • 🌿 Épinard

    Riche en fer et magnésium. Renforce muscles et cerveau.

  • 🌾 Fenouil

    Bon pour la digestion. Soulage les ballonnements.

  • 🟢 Haricot vert

    Source de fibres et minéraux. Favorise la satiété.

  • 🍲 Lentille

    Protéines végétales complètes. Très nourrissante et énergétique.

  • 🥗 Mâche

    Délicate et vitaminée. Riche en oméga-3 végétaux.

  • 🌽 Maïs

    Apporte énergie et fibres. Bon pour le transit intestinal.

  • 🍈 Melon

    Rafraîchissant et hydratant. Riche en vitamines A et C.

  • ⚪ Navet

    Stimule la digestion. Contient des antioxydants doux.

  • 🧅 Oignon

    Anti-infectieux naturel. Bon pour la circulation sanguine.

  • 🟢 Petit pois

    Riche en protéines végétales. Idéal pour les muscles.

  • 🌼 Pissenlit

    Plante détoxifiante et diurétique. Bon pour le foie et la peau.

  • 🧅 Poireau

    Favorise la digestion. Riche en fibres et soufre.

  • 🌶️ Poivron

    Riche en vitamine C. Coloré, croquant et protecteur.

  • 🥔 Pomme de terre

    Source d’énergie naturelle. Apporte satiété et potassium.

  • 🔴 Radis

    Rafraîchissant et croquant. Stimule le foie et la digestion.

  • 🌱 Rhubarbe

    Très riche en fibres. Favorise un bon transit intestinal.

  • 🥗 Salade

    Alliée minceur légère. Remplie de vitamines et d’eau.

  • 🌿 Salsifis

    Riche en fibres douces. Utile contre la constipation.

  • 🌱 Soja

    Protéine végétale complète. Régule les hormones féminines.

  • 🍅 Tomate

    Riche en lycopène antioxydant. Protège la peau et le cœur.

  • 🌰 Topinambour

    Riche en inuline prébiotique. Nourrit la flore intestinale.

Les meilleurs aliments pour le cerveau

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