Les bienfaits du fromage blanc
10 bonnes raisons de manger du fromage blanc :
1. Le fromage blanc prévient les maladies cardiovasculaires.
2. Le fromage blanc lutte contre le diabète.
3. Le fromage blanc diminue la pression artérielle.
4. Le fromage blanc favorise la perte de poids.
5. Le fromage blanc prévient l’ostéoporose.
6. Le fromage blanc renforce les os et les dents.
7. Le fromage blanc évite les contractions musculaires.
8. Le fromage blanc équilibre le système nerveux.
9. Le fromage blanc renforce le système immunitaire.
10. Le fromage blanc favorise la satiété.
bonne source :
Calcium - Phosphore - Potassium
index glycémique du fromage blanc :
L'index glycémique ( IG ) du fromage blanc est bas : il est égal à 30.
Comment choisir du fromage blanc ?
Choisissez un fromage blanc 0 % nature et lisez bien les étiquettes pour vérifier sa composition nutritionnelle. Évitez les fromages blancs avec 40% de matières grasses qui sont vraiment trop gras pour votre ligne et votre santé.
Quelle quantité de fromage blanc faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1g/kg/jour de fromage blanc à 0 %. Ainsi un adulte de 80 kg pourra consommer 80 g de fromage blanc dans la journée. Pour les sportifs : hommes : 2g/kg/jour, femmes : 1,5g/kg/jour.
Mois de consommation et saison du fromage blanc :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre
Meilleur prix au kilo du fromage blanc en France :
Fromage blanc : 2,15 € / KG
composition du fromage blanc 0% MG :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 50,1 kcal / 100g |
| Eau | 86,5 g / 100g |
| Protéines | 7,95 g / 100g |
| Glucides | 3,89 g / 100g |
| Lipides | 0,044 g / 100g |
| Sucres | 3,89 g / 100g |
| Cendres | 0,77 g / 100g |
| AG saturés | 2,93 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 1,29 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,14 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 3 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,044 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,024 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,2 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,33 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,058 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 24 µg / 100g |
| Vitamine B12 | 0,4 µg / 100g |
| Vitamine C | traces |
| Vitamine D | < 0,2 µg / 100g |
| Vitamine E | traces |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 134 mg / 100g |
| Chlorure | 89 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,11 g / 100g |
| Cuivre | 0,011 mg / 100g |
| Fer | 0,16 mg / 100g |
| Iode | 10,4 µg / 100g |
| Magnésium | 12,2 mg / 100g |
| Manganèse | 0,0051 mg / 100g |
| Phosphore | 116 mg / 100g |
| Potassium | 144 mg / 100g |
| Sélénium | < 3,35 µg / 100g |
| Sodium | 44,3 mg / 100g |
| Zinc | 0,49 mg / 100g |
conservation du fromage blanc :
Conserver le fromage blanc dans le bas du réfrigérateur ( 4°C maximum ). Une fois ouvert, le fromage blanc doit être manger dans les 6 jours maximum.
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