Les bienfaits du pain complet

10 bonnes raisons de manger du pain complet :

1. Le pain complet protège le système cardiovasculaire.
2. Le pain complet facilite la digestion.
3. Le pain complet lutte contre la constipation.
4. Le pain complet régénére la flore intestinale.
5. Le pain complet ralentit le vieillissement cellulaire.
6. Le pain complet favorise le transit intestinal.
7. Le pain complet augmente la sensation de satiété.
8. Le pain complet diminue les troubles intestinaux.
9. Le pain complet renforce le système immunitaire.
10. Le pain complet améliore l'humeur et le bien-être.

bonne source :

Vitamine B1 - Vitamine B3 - Magnésium - Phosphore - Sodium - Zinc

index glycémique du pain complet :

L'index glycémique ( IG ) du pain complet est élevé : il est égal à 65.

Comment choisir du pain complet ?

Choisissez du pain complet bio, lourd, bien cuit avec une belle croûte dorée, ferme et épaisse et une mie moelleuse, de couleur plutôt brunâtre.

Quelle quantité de pain complet faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 30 à 60 g de pain complet par jour.

Mois de consommation et saison du pain complet :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo du pain complet en France :

Pain complet : 5,90 € / KG

composition du pain complet :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie	252 kcal / 100g
Eau	37,8 g / 100g
Protéines	10,2 g / 100g
Glucides	40,8 g / 100g
Lipides	3,7 g / 100g
Sucres	2,9 g / 100g
Fibres	7,3 g / 100g
Cendres	1,8 g / 100g
AG saturés	0,7 g / 100g
AG monoinsaturés	0,14 g / 100g
AG polyinsaturés	0,5 g / 100g

vitamines

Vitamine B1	0,2 mg / 100g
Vitamine B2	0,11 mg / 100g
Vitamine B3	2,4 mg / 100g
Vitamine B5	0,64 mg / 100g
Vitamine B6	0,24 mg / 100g
Vitamine B9	26,4 µg / 100g
Vitamine B12	0,11 µg / 100g
Vitamine E	0,3 mg / 100g
Vitamine K1	20 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium	31,9 mg / 100g
Chlorure de sodium	1 g / 100g
Cuivre	0,17 mg / 100g
Fer	2,09 mg / 100g
Iode	2 µg / 100g
Magnésium	56 mg / 100g
Manganèse	1,38 mg / 100g
Phosphore	187 mg / 100g
Potassium	315 mg / 100g
Sélénium	< 10 µg / 100g
Sodium	398 mg / 100g
Zinc	1,12 mg / 100g

conservation du pain complet :

Liste des autres féculents :

• coucous
• légumes secs

• pain
• pâtes

• polenta
• pomme de terre

• quinoa
• riz

Les aliments les plus riches en vitamine B1

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