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les légumes secs

Les bienfaits des légumes secs

7 bonnes raisons de manger des légumes secs :

1. Ils sont riches en minéraux, vitamines, protéines et fibres.
2. Ils protègent le coeur et luttent contre le diabète.
3. Ils renforcent les os et les dents.
4. Ils préviennent les états de stress, d’anxiété ou de dépression.
5. Ils stimulent les défenses de l’organisme.
6. Ils ne font pas grossir et apportent beaucoup d’énergie.
7. Ils améliorent la digestion et luttent contre la constipation.

Liste des légumes frais

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Liste des légumes secs

Association légumes secs et céréales

L'association des légumeuses avec des céréales est très importante. Vous pouvez donc associer les lentilles avec du blé ou du riz, les haricots rouges avec du quinoa ou du millet, les pois chiches avec de la semoule, les haricots secs avec du maïs et les pois cassés avec du riz.

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