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Les légumes de saisons en juillet

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Les légumes de saison : juillet

Découvrez les légumes frais et de saison en juillet : artichaut, aubergine, bette, céleri, chou-rave, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, laitue, lentille, maïs, melon, patate douce, persil, poivron, rhubarbe, soja et tomate.

Découvrir les conseils

Repère pour la France métropolitaine : la période varie selon la région, la météo, l’origine et le stockage. Une disponibilité en magasin ne correspond pas toujours à une récolte ou une pêche locale du mois indiqué.

Les légumes de juillet à déguster tout en fraîcheur

Juillet regorge de légumes gorgés de soleil, riches en vitamines et en minéraux, idéaux pour allier santé et plaisir à table. Privilégiez les légumes locaux : ils sont plus frais, plus savoureux et soutiennent nos producteurs de proximité. Manger de saison permet également de réduire les coûts et de limiter l’impact sur l’environnement. En explorant notre guide des légumes de juillet, vous découvrirez des idées pour composer des menus variés et colorés, faciles à préparer et délicieux pour toute la famille. Laissez-vous inspirer par la fraîcheur et les couleurs de l’été !

Les légumes de juillet : soleil, fraîcheur et couleurs estivales

En juillet, l’été bat son plein et les légumes rayonnent de saveurs et de couleurs. Croquants, juteux et riches en vitamines, ils invitent aux salades, grillades et plats légers. Voici ceux à savourer ce mois-ci :

Artichaut – Aubergine – Bette – Céleri – Chou-rave – Concombre – Courgette – Fenouil – Haricot vert – Laitue – Lentille – Maïs – Melon – Patate douce – Persil – Poivron – Rhubarbe – Soja – Tomate

Les légumes de juillet : soleil, fraîcheur et couleurs estivales : assortiment de saison
La bette

Bette

La bette permet de cuisiner séparément les feuilles et les côtes, dont les temps de cuisson diffèrent.

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Les lentilles

Lentilles

Les lentilles se servent en salade, en soupe ou en plat mijoté ; leurs variétés diffèrent par la tenue à la cuisson.

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Le maïs

Maïs

Le maïs se sert en grains ou en épi ; la farine et la semoule de maïs correspondent à d’autres préparations.

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Le persil

Persil

Le persil ciselé se répartit sur les légumes, les sauces et les plats cuisinés ; lavez-le avant utilisation.

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Le poivron

Poivron

Le poivron est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants, bénéfique pour la peau et l’immunité.

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Le soja

Soja

Le soja existe sous forme de graines, de tofu ou de boisson ; comparez les ingrédients et les usages de chaque produit.

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Les Légumes de Saison : Fraîcheur et Bienfaits Toute l'Année

Chaque saison offre une nouvelle palette de légumes frais et savoureux, riches en vitamines, minéraux et fibres. Découvrez nos sélections de légumes de saison pour profiter pleinement de leurs bienfaits tout au long de l'année.

Sélections de legumes pour les quatre saisons

Les Légumes Toute l'Année : Nutrition Mois par Mois

Découvrez les légumes de saison mois par mois pour savourer des produits frais et variés toute l'année. En fonction des mois, vous trouverez toujours des légumes savoureux et bénéfiques pour votre santé.

Assortiment varié pour découvrir legumes au fil de l’année
  • ❄️ Janvier

    Légumes d’hiver riches en fibres et vitamines essentielles pour bien démarrer l'année.

  • ❄️ Février

    Parfaits pour maintenir énergie et vitalité pendant les mois froids.

  • 🌱 Mars

    Idéal pour la transition vers le printemps, riche en nutriments et fraîcheur.

  • 🌱 Avril

    Légumes frais et légers pour stimuler énergie et vitalité naturellement.

  • 🌸 Mai

    Parfaits pour profiter des premiers légumes printaniers savoureux.

  • ☀️ Juin

    Légumes d’été à préparer en salades, plats chauds ou accompagnements.

  • ☀️ Juillet

    Légumes estivaux juteux et frais, vraiment parfaits pour les repas légers et sains.

  • ☀️ Août

    Idéal pour profiter de légumes riches en nutriments et en saveur.

  • 🍂 Septembre

    Légumes de fin d’été et début d’automne, riches en fibres et vitamines.

  • 🍂 Octobre

    Légumes d’automne nourrissants, riches en vitamines et minéraux.

  • 🍂 Novembre

    Légumes d’automne tardifs, parfaits pour renforcer le corps avant l’hiver.

  • ❄️ Décembre

    Légumes d’hiver riches en nutriments pour bien affronter le froid.

Les Légumes par Catégorie : Variété et Bienfaits

Explorez les légumes selon leurs catégories : bulbes, feuilles, fleurs, fruits, racines, tiges et légumes secs. Chaque famille apporte des nutriments uniques et des saveurs différentes.

Différentes familles de legumes présentées ensemble