Les bienfaits de la langoustine

10 bonnes raisons de manger des langoustines :

1. La langoustine limite le risque de maladies cardiovasculaires.
2. La langoustine améliore la santé du cerveau.
3. La langoustine lutte contre le mauvais cholestérol.
4. La langoustine soulage l'arthrose et l'arthrite.
5. La langoustine renforce le système immunitaire.
6. La langoustine stimule les fonctions du système digestif.
7. La langoustine traite les problèmes de circulation.
8. La langoustine lutte contre les infections.
9. La langoustine prévient les troubles de l’humeur.
10. La langoustine permet de garder la ligne.

bonne source :

Vitamine B3 - Vitamine B6 - Vitamine B12 - Phosphore - Cuivre - Iode - Sélénium - Zinc

index glycémique de la langoustine :

L'index glycémique ( IG ) de la langoustine est bas : il est égal à 0.

Comment choisir des langoustines ?

Choisissez des langoustines très fraîches, fermes, sentant une bonne odeur marine. Évitez les langoustines molles et gluantes, sans têtes, tachetées de noir dégageant une forte odeur d’ammoniac.

Ou acheter des langoustines ?

Vous pouvez acheter des langoustines fraîches en poissonnerie. Vous trouverez aussi des langoustines dans un magasin au rayon conserves ou surgelés.

Sous quelle forme trouve-t-on des langoustines ?

On trouve des langoustines fraîches ou congelées, entières, décortiquées, crues, cuites ou en conserves.

Quelle quantité de langoustines faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 80 à 100 g de langoustines 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation et saison de la langoustine :

Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre

Meilleur prix au kilo de la langoustine en France :

Langoustine : 16,99 € / KG

composition de la langoustine cuite :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie	91 kcal / 100g
Eau	76,3 g / 100g
Protéines	20,9 g / 100g
Lipides	0,98 g / 100g
Cendres	1,82 g / 100g
AG saturés	0,14 g / 100g
AG monoinsaturés	0,16 g / 100g
AG polyinsaturés	0,2 g / 100g

vitamines

Vitamine A	< 2 µg / 100g
Vitamine B1	0,049 mg / 100g
Vitamine B2	0,039 mg / 100g
Vitamine B3	2,32 mg / 100g
Vitamine B5	0,22 mg / 100g
Vitamine B6	0,16 mg / 100g
Vitamine B12	3,35 µg / 100g
Vitamine D	< 0,5 µg / 100g
Vitamine E	3,01 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium	84 mg / 100g
Chlorure	413 mg / 100g
Chlorure de sodium	0,67 g / 100g
Cuivre	0,83 mg / 100g
Fer	1,28 mg / 100g
Iode	394 µg / 100g
Magnésium	45 mg / 100g
Manganèse	0,06 mg / 100g
Phosphore	208 mg / 100g
Potassium	283 mg / 100g
Sélénium	55,6 µg / 100g
Sodium	270 mg / 100g
Zinc	1,7 mg / 100g

conservation de la langoustine :

Liste des autres crustacés :

• crabe

• écrevisse

• crevette

• homard

Les aliments les plus riches en vitamine B3

Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de vitamine B3.

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