Poires au four, noix et chocolat noir

Avant de commencer

Temps et portions

Les temps dépendent de la quantité, du matériel et de la taille des morceaux. Le refroidissement éventuel s’ajoute au temps indiqué.

Les ingrédients

Préparer vos quantités

Quantités pour 4 personnes.

• Poires, poids brut600 g
• Noix décortiquées30 g
• Chocolat noir40 g
• Eau pour la soupe ou le mijoté50 ml

Sel et poivre éventuels : selon les goûts. L’eau non mesurée de cuisson est à prévoir selon le matériel.

À vous de cuisiner

Les étapes dans l’ordre

1. Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur.
2. Posez les demi-poires dans un plat, ajoutez le fond d’eau indiqué et enfournez environ 20 à 25 minutes. La chair doit être tendre ; le temps dépend de la maturité.
3. Concassez les noix. Ajoutez le chocolat en petits morceaux sur les poires encore chaudes pour le laisser fondre légèrement.
4. Répartissez les poires et leur garniture dans quatre assiettes. Servez tiède ; adaptez la quantité au repas et à votre envie.

Les variantes

Adapter les ingrédients

En cas d’allergie aux noix, omettez-les. Le chocolat peut contenir du lait ou des traces : vérifiez le produit.

Les poires peuvent être cuites plus tôt dans la journée et gardées au frais après refroidissement. Ajoutez la garniture au moment de servir.

La liste automatique utilise la version de base : une substitution n’est pas recalculée toute seule. Les portions sont des propositions culinaires.

À retenir

Allergènes et conservation

Allergènes à vérifier : Fruits à coque (noix), Lait possible selon le chocolat. Lisez les produits utilisés, y compris les traces éventuelles. Réfrigérez rapidement les préparations périssables et respectez les consignes propres aux ingrédients. Pour les personnes fragiles, les préparations doivent être adaptées.