Les bienfaits des raisins secs
10 bonnes raisons de manger des raisins secs :
1. Les raisins secs réduisent les risques de maladies du coeur.
2. Les raisins secs préviennent des risques du cancer.
3. Les raisins secs diminuent le mauvais cholestérol.
4. Les raisins secs favorisent la santé des os et des dents.
5. Les raisins secs améliorent les performances sportives.
6. Les raisins secs régulent la tension artérielle.
7. Les raisins secs améliorent les fonctions cognitives.
8. Les raisins secs procurent la sensation de satiété.
9. Les raisins secs donnent de l'énergie et stimulent la libido.
10. Les raisins secs soulagent le transit et la constipation.
bonne source :
Calcium - Fer - Magnésium
index glycémique des raisins secs :
L'index glycémique ( IG ) des raisins secs est élevé : il est égal à 65.
Comment choisir des raisins secs ?
Choisissez de préférence des raisins secs bio vendus en vrac ou dans des récipients transparents de manière à pouvoir juger de leur qualité, en vérifiant qu'ils sont tendres, sans moisissures, ni abimés et de couleur variant du jaune doré au brun. Si vous achetez des raisins secs en paquets, assurez-vous que la poche est bien scellée puis vérifiez l'origine du produit et la date limite de consommation. Pressez et secouez l'emballage pour voir si le fruit est mou et bien sec.
Les différentes variétés de raisins secs :
Il existe plusieurs variétés de raisins secs dans le monde : les raisins secs de Corinthe (Grèce), les raisins secs de Malaga (Espagne), les raisins secs de Smyrne ( Turquie, États-Unis, Australie ), les raisins sultanines (Grèce).
Quelle quantité de raisins secs faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 20 g de raisins secs par jour.
Mois de consommation et saison des raisins secs :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre
Meilleur prix au kilo des raisins secs en France :
Raisins secs : 6,55 € / KG
composition des raisins secs :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 283 kcal / 100g |
| Eau | 17,4 g / 100g |
| Protéines | 2,09 g / 100g |
| Glucides | 62,4 g / 100g |
| Lipides | 0,49 g / 100g |
| Sucres | 60,6 g / 100g |
| Fibres | 3,6 g / 100g |
| Cendres | 9,36 g / 100g |
| AG saturés | 0,15 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,12 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,11 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 18 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,08 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,098 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,75 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,12 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 59,1 µg / 100g |
| Vitamine C | 3,47 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,12 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 3,5 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 63,8 mg / 100g |
| Chlorure | 61 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,098 g / 100g |
| Cuivre | 0,44 mg / 100g |
| Fer | 2,24 mg / 100g |
| Iode | 2 µg / 100g |
| Magnésium | 32,7 mg / 100g |
| Manganèse | 0,24 mg / 100g |
| Phosphore | 102 mg / 100g |
| Potassium | 779 mg / 100g |
| Sélénium | 0,4 µg / 100g |
| Sodium | 39 mg / 100g |
| Zinc | 0,25 mg / 100g |
conservation des raisins secs :
Les raisins secs se conservent jusqu’à 1 an dans un bocal en verre ou en métal hermétique dans un endroit sec et aéré à l'abri de la lumière. Vous pouvez mettre aussi les raisins secs au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour qu'ils gardent toute leur fraîcheur et évitent de dessécher.
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