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les bienfaits du poivron jaune

Les bienfaits du poivron jaune

10 bonnes raisons de manger des poivrons jaunes :

1. Le poivron jaune régule le taux de cholestérol.
2. Le poivron jaune limite les maladies cardiovasculaires.
3. Le poivron jaune réduit les risques de cancer.
4. Le poivron jaune protège de la maladie de Parkinson.
5. Le poivron jaune ralentit le vieillissement des cellules.
6. Le poivron jaune booste l'énergie et évite la fatigue.
7. Le poivron jaune lutte contre le déclin cognitif.
8. Le poivron jaune fait maigrir et combat la cellulite.
9. Le poivron jaune renforce le système immunitaire.
10. Le poivron jaune favorise la digestion et le transit.

bonne source :

Vitamine C - Vitamine B3 - Vitamine B9 - Potassium


index glycémique du poivron jaune :

L'index glycémique ( IG ) du poivron rouge est bas : il est égal à 15.

Comment choisir un poivron jaune ?

Choisissez un poivron jaune ferme et brillant à la couleur jaune éclatante. La peau doit être lisse et charnue avec des tiges fraîches et vertes. Évitez les poivrons jaunes avec des zones molles ou creuses, des entailles ou des tâches.

Quelle quantité de poivrons jaunes faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1 poivron jaune au moins 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation et saison du poivron jaune :

Juin - Juillet - Août - Septembre - Décembre

Prix moyen au kilo du poivron jaune en France :

Poivron rouge : 1,49 € / KG

composition du poivron jaune :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 29,4 kcal / 100g
Eau 92 g / 100g
Protéines 1 g / 100g
Glucides 5,42 g / 100g
Lipides 0,21 g / 100g
Fibres 0,9 g / 100g
Cendres 0,45 g / 100g
AG saturés 0,031 g / 100g

vitamines

Vitamine A 120 µg / 100g
Vitamine B1 0,028 mg / 100g
Vitamine B2 0,025 mg / 100g
Vitamine B3 0,89 mg / 100g
Vitamine B5 0,17 mg / 100g
Vitamine B6 0,17 mg / 100g
Vitamine B9 26 µg / 100g
Vitamine C 184 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 11 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,005 g / 100g
Cuivre 0,11 mg / 100g
Iode 0,46 µg / 100g
Magnésium 12 mg / 100g
Manganèse 0,12 mg / 100g
Phosphore 24 mg / 100g
Potassium 212 mg / 100g
Sodium 2 mg / 100g
Zinc 0,17 mg / 100g

conservation du poivron jaune :

air ambiant

1 jour

réfrigérateur

1 semaine

congélateur

1 an

en bocaux

2 mois

Liste des autres légumes

Découvrez une sélection variée de légumes aux bienfaits multiples. Chaque légume apporte ses nutriments spécifiques pour enrichir votre alimentation et améliorer votre bien-être au quotidien.

  • 🧄 Ail

    Antibactérien naturel puissant. Renforce le système immunitaire.

  • 🌿 Artichaut

    Favorise la digestion et le foie. Riche en antioxydants.

  • 🌱 Asperge

    Diurétique et détoxifiant. Source de vitamines B et K.

  • 🍆 Aubergine

    Faible en calories, riche. Bon pour le cœur et la santé.

  • 🥬 Bette

    Excellente pour le sang. Contient du fer et des minéraux.

  • 🍠 Betterave

    Riche en éléments naturels. Améliore la circulation.

  • 🥦 Brocoli

    Très antioxydant. Protège les cellules du temps.

  • 🥕 Carotte

    Bonne pour la vision. Source importante de bêta-carotène.

  • 🌿 Céleri

    Très hydratant et drainant. Faible en calories, bon pour les reins.

  • 🍄 Champignon

    Riche en protéines végétales. Renforce le système immunitaire.

  • 🥬 Chou blanc

    Détoxifie le corps naturellement. Riche en vitamine C.

  • 🥬 Endive

    Peu calorique et rassasiante. Excellente pour le foie.

  • 🌿 Épinard

    Riche en fer et magnésium. Renforce muscles et cerveau.

  • 🌾 Fenouil

    Bon pour la digestion. Soulage les ballonnements.

  • 🟢 Haricot vert

    Source de fibres et minéraux. Favorise la satiété.

  • 🍲 Lentille

    Protéines végétales complètes. Très nourrissante et énergétique.

  • 🥗 Mâche

    Délicate et vitaminée. Riche en oméga-3 végétaux.

  • 🌽 Maïs

    Apporte énergie et fibres. Bon pour le transit intestinal.

  • 🍈 Melon

    Rafraîchissant et hydratant. Riche en vitamines A et C.

  • ⚪ Navet

    Stimule la digestion. Contient des antioxydants doux.

  • 🧅 Oignon

    Anti-infectieux naturel. Bon pour la circulation sanguine.

  • 🟢 Petit pois

    Riche en protéines végétales. Idéal pour les muscles.

  • 🌼 Pissenlit

    Plante détoxifiante et diurétique. Bon pour le foie et la peau.

  • 🧅 Poireau

    Favorise la digestion. Riche en fibres et soufre.

  • 🌶️ Poivron

    Riche en vitamine C. Coloré, croquant et protecteur.

  • 🥔 Pomme de terre

    Source d’énergie naturelle. Apporte satiété et potassium.

  • 🔴 Radis

    Rafraîchissant et croquant. Stimule le foie et la digestion.

  • 🌱 Rhubarbe

    Très riche en fibres. Favorise un bon transit intestinal.

  • 🥗 Salade

    Alliée minceur légère. Remplie de vitamines et d’eau.

  • 🌿 Salsifis

    Riche en fibres douces. Utile contre la constipation.

  • 🌱 Soja

    Protéine végétale complète. Régule les hormones féminines.

  • 🍅 Tomate

    Riche en lycopène antioxydant. Protège la peau et le cœur.

  • 🌰 Topinambour

    Riche en inuline prébiotique. Nourrit la flore intestinale.

Les aliments les plus riches en vitamine C

Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de vitamine C.

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